Тестер качества масла для фритюра Testo 270
- Внесен в Федеральный информационный фонд по обеспечению единства измерений
- Емкостный сенсор масла Testo в комбинации с удобным дизайном рукоятки позволяет проводить измерения в горячем масле (пользователь защищен от жара фритюрницы)
- Класс защиты IP 65: прибор защищен от водных струй даже без защитного чехла
- Чёткая графическая индикация в виде яркой подсветки дисплея, работающей по принципу светофора
- Простота использования, интуитивное управление
- Возможность самостоятельной установки предельных значений TPM и защита от несанкционированных изменений путем введения PIN-кода
Хотя масло в процессе использования и меняет цвет, запах и вкус, проведения только органолептического контроля недостаточно. Для определения качества фритюрного жира существует несколько методов. Одним из самых эффективных является метод определения параметра TPM – содержания общего количества полярных веществ.
Допустимое значение TPM (процент содержания) законодательно установлено в каждой стране. В России это значение находится в диапазоне 10-18%. Масло, содержащее более 20% полярных веществ считается не пригодным для дальнейшего использования и должно быть заменено.
В соответствие в пунктом 6 (6.6.3, 6.6.3.1) ГОСТа Р 54607.3-2014, предприятия общественного питания обязаны контролировать качество (и температуру) фритюрного масла. testo 270 может использоваться в этих целях.
Мониторинг состояния фритюрного масла позволяет гарантировать своевременную замену масла обеспечивая тем самым качество приготовленной в нём пищи, соответствие нормативам и экономичный расход.
Testo 270 – эргономичный и прочный прибор для определения TPM в масле. Прибор позволяет проводить мгновенный контроль качества и принимать решение о пригодности масла.
Комплект поставки:
- Тестер качества фритюрного масла Testo 270 — 1 шт.;
- Пластмассовый кейс для хранения и переноски Testo 270 — 1 шт.;
- Эталонное масло для калибровки Testo 270 — 1 шт.;
- Батарейки ААА — 2 шт.
Прибор в применении:
Технические характеристики
Принадлежности
Использование прибора
Центр загрузки
| РТС | |
| Технические данные | |
| Диапазон измерений | +40 … +200 °C |
| Погрешность | ±1,5 °C |
| Разрешение | 0,1 °C |
| Ёмкостный сенсор Testo | |
| Технические данные | |
| Диапазон измерений | 0,0 … 40,0 % TPM |
| Погрешность | ±2 % TPM (+40 … +190 °C) |
| Разрешение | 0,5 % TPM (+40 … +190 °C) |
| Общие технические данные | |
| Корпус | ABS / ABS-PC стекловолокно 10% |
| Класс защиты | IP65 |
| Гарантия | 2 года |
| Температура эксплуатации | 40 °C; 200 °C |
| Функция сигнального оповещения | Индивидуальная настройка верхнего и нижнего предельных значений TPM, графическое оповещение посредством твехцветной подсветки дисплея (зеленый, оранжевый, красный), значения отображаются на дисплее и подсветка активна до окончания измерения (функция Auto-Hold) |
| Тип батареи | Батарейки ААА 2 шт. |
| Ресурс батареи | Около 25 ч. беспрерывной работы (соответствует примерно 500 измерениям) |
| Размеры | 50 x 170 x 300 мм |
| Вес | 255 г |
| Тип дисплея | ЖК |
| Количество строк на дисплее | 2 |
| Подсветка дисплея | Есть |
| Рабочая температура | 0 … +50 °C |
| Температура хранения | -20 … +70 °C |
| Быстродействие | Приблизительно 30 с |
| Артикул | 0563 2750 |
| Фото: | Наименование: | Артикул: |
 |
Кейс для хранения тестера фритюрного масла Testo 270 | 0516 7301 |
 |
Эталонное масло для калибровки Testo 270 | 0554 2650 |
В основе работы тестера Testo 270 лежит надёжная измерительная технология – ёмкостный сенсор Testo, позволяющий проводить несколько измерений в горячем масле подряд без потери точности.
Корпус прибора спроектирован для безопасной работы и не подвержен воздействию жара. Изготовленный из стеклопластика, он ударостоек и влагозащищён, имеет класс защиты IP 65. Сенсор масла помещён в металлическую оправу, защищающую его от повреждений.
Интуитивное меню и 2-строчный графический дисплей с подсветкой, работающей по принципу «светофор» не требуют от пользователя наличия специальных знаний. Для безопасности от несанкционированного использования в настройках прибора может быть установлен PIN.
-
- Ёмкостной сенсор Testo 270
-
- Уход за тестером Testo 270
-
- Световая индикация Testo 270
(PDF)
Что бы вы ни жарили – без масла вам не обойтись. Наши советы помогут вам дольше сохранить фритюрное масло свежим. С ними вы сбережете масло, а ваши жареные во фритюре продукты
будут вкусными и полезными.
(PDF)
Тестер масла для фритюра Testo 270 просто, быстро и надежно определяет качество фритюрного масла. Для этого тестер измеряет содержание в масле так называемого «общего количества полярных веществ» (ТРМ) и выдает результат на цветном экране в виде процентов.
(PDF)
Тестер Testo 270, во-первых, позволяет обеспечивать потребителей идеально прожаренными продуктами с прекрасными вкусовыми качествами, а, во- вторых, гарантировать соответствие законодательным нормам. Кроме того, Testo 270 позволяет сократить расходы на масло для фритюра на целых 20%.
(PDF)
Тестер масля для фритюра Testo 270 гарантирует высочайшее качество масла и приготовленной в нем пищи. Регулярные измерения исключают несвоевременную замену масла (раньше или позже требуемого срока), таким образом позволяя сократить расходы масла и уменьшить затраты. Прибор прост в использовании, интуитивно понятен и абсолютно безопасен.