12-13 июля, Москва
Компания ООО «Тэсто Рус», выступила спонсором мероприятия, которое на сегодняшний день является одной из ведущих площадок для дискуссий по вопросам качества и устойчивого развития пищевой отрасли. Среди участников Форума присутствовали представители государственных учреждений, различных отраслей пищевой промышленности и агробизнеса, сферы общественного питания и логистического сектора. В рамках обсуждений были подняты такие темы, как регулирование рынка в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; стандарты ISO и опыт сертификационных аудитов; ИТ в сфере управления качеством и безопасностью пищевой продукции.
В течение всего Форума на стенде «Тэсто Рус» специалисты оказывали участникам консультации по приборам testo. Было презентовано оборудование для пищевого сектора:
- Комплексное решение для контроля качества в ресторанах testo Saveris Restaurant — позволяет осуществлять мониторинг и контроль всех критических точек, обладает широким аналитическим функционалом. Сочетание интуитивно-понятного программного обеспечения и точных измерительных технологий новейшего решения testo позволяет сделать повседневную работу значительно проще, безопаснее и эффективнее. Решение включает в себя полностью интегрированную систему мониторинга температуры и мобильный модуль, что позволяет перевести всю бумажную документацию в цифровой формат.
- Тестер качества фритюрного масла testo 270. Прибор измеряет общее содержание полярных веществ (ТРМ) — самого эффективного из экспресс методов контроля качества фритюрного жира. Помимо прямого измерения значения ТРМ, testo 270 оснащён цветным дисплеем с яркой подсветкой, работающей по принципу «светофор». Зелёный цвет дисплея показывает, что масло в идеальном состоянии, оранжевый – что состояние близко к критическому, а красный – что масло должно быть немедленно заменено. С подобным прибором, контроль фритюрного масла в ресторанах стал простым и быстрым.
- Система WiFi-логгеров testo Saveris 2 для автоматического контроля параметров микроклимата на складах и в производственных зонах, с возможностью просмотра и анализа полученных значений с любого устройства, подключенного к интернету.
- Логгеры testo 184 – линейка измерительных приборов для контроля температуры/влажности при транспортировке.
В ходе проведения форума были вынесены на обсуждение важные вопросы пищевой отрасли, в том числе соответствие принципам ХАССП, и на многие из них у компании Testo есть соответствующие высокотехнологичные решения.